Jupilles est connu des croqueurs pour son vaste verger conservatoire…
C'est un autre verger, privé, plus modeste, issu d'un semis volontaire des pépins des pommes de deux ou trois arbres anciens, que je veux évoquer.
Les jeunes arbres arrivés à l'âge de fructifier s'avèrent donner une palette de fruits particulièrement large et contrastée; calibre, couleur, goût pour ce que l'on pouvait juger sur l'exposition de ce dimanche matin 26/11/2012 à Jupilles.
Hélas, les fruits les plus gros, les plus colorés ne sont pas nécessairement les plus goûtus.
En outre, pas de miracle, certaines "obtentions" sont de conservation courte.
Ces hybrides de hasard, de filiation inconnue, expriment toute la richesse du patrimoine génétique de l'espèce.
Richesse, certes, en qualités, mais aussi en défauts… On y trouve des pommes de petit calibre, rouges et fermes, âpres…
Le livre de Jean Louis Choisel, a permis des rapprochements visuels dans l'espoir de trouver des ressemblances avec les variétés anciennes dénommées dans l'ouvrage. Pas facile…
Bref, la chose est intéressante parce que très pédagogique.
