Je pense qu'en les mettant directement en pleine terre, elle germeront au printemps sans problème. Il ne fait pas froid actuellement, c'est souvent le cas dans le midi de la France, mais en janvier ou février il y a en général une période où la température baisse. Et ça suffira pour la vernalisation. L'amandier n'est pas un arbre des pays froids, il n'a certainement pas besoin de froid intense pour la vernalisation. J'ai plusieurs fois semé des amandes dans le Var, il n'y a jamais eu de problème pour leur germination, c'est pourtant un département au climat clément.