La moyenne suivante est généralement admise :
Un châtaignier de 10 ans de greffe produira 10 kg.
Bien sûr c'est une moyenne, cela dépend de la variété, des conditions de culture, etc.
Quand aux premières fructifications (genre deux ou trois bogues), mes constatations personnelles sont les suivantes (greffe sur jeune porte-greffe calibre 15 mm environ):
Châtaignier européen greffé sur japonais : environ 3 à 5 ans de greffe.
Châtaignier japonais sur japonais : mise à fruit plus précoce. A un an de greffe, j'ai déjà eu sur un de mes plants une première "mini" bogue, mais elle n'a pas tenu.