Non taillée une branche va évoluer à fruits… assez pour ployer spontanément à la première fructification.
L'arcure des gourmands permet de tirer parti d'une vigueur que la taille ne peut résoudre.
Couper un gourmand, il en vient un autre, sinon deux ou trois.
Sur pommier en restauration, le cas est fréquent; je choisis généralement de les laisser évoluer sans intervenir. Des pousses de 1,00 à 1,50 m la première année, prolongées de 0,50 à 0,75m la seconde année… mais au final une mise à fruit.
Ensuite je gère pour redescendre ce casi-petit-arbre dans le volume général.
La patience, c'est donc d'attendre au moins trois années pour juger de l'impact du choix de ne pas pas tailler. Si l'on taille chaque année pour faire de la place, jamais de fruit, toujours des gourmands…
