Les spécialistes nomment induction florale la modification physiologique qui transforme un bourgeon à bois en bourgeon à fleur.
Le phénomène, une programmation en quelque sorte, intervient au cours de l'été précédent.
La période froide, lève l'état de dormance au retour des températures clémentes.
Ceci dit, le bourgeon terminal n'est pas destiné à la mise à fleur, mais on connait des exceptions notables comme la pomme 'granny Smith', la poire 'conférence', notamment qui "couronnent" très souvent.
On connait aussi les mises à fleurs anticipées de fin d'été… autre phénomène qui déroge à l'explication simple que j'ai rappelée.
Je suggère qu'il y a un peu des deux remarques dans le phénomène décrit sur noyer, ce printemps.
Bref s'il s'agit de former un scion, il faut retrouver une pousse verticale vigoureuse, au besoin en décapitant la pousse et ses bourgeons à fleurs.
On provoque et c'est un peu dommage, une baïonnette, mais le dévoiement s'estompera.
