Bonjour,
Oui ,il peut rejeter de la souche si c'est un jeune plant: je dirais jusqu'à 80 à 100mm de diamètre grand maximum.
Il s'agit de pousses de cépée et non de drageons dont nous parlons.Le noyer ne drageonne pas.
Plus gros, je n'ai pas souvenir d'en avoir vu survivre.
Contrairement au chataignier qui émet des pousses si on le coupe ,même vieux.C'est d'ailleurs de cette manière que la pousse des échalas était générée.